鋸骨機的保養方法

鋸骨機是肉類加工設備中的一種，用於切割新鮮肉、帶骨肉、凍肉、家禽、魚類等，在大型餐廳、自助餐、屠宰場、肉製品加（jiā）工廠（chǎng）等場合（hé）比較多見。鋸骨機雖然（rán）操作簡單，但平時也要注意（yì）對鋸骨機進行保養。

鋸骨機的特點：

1、鋸（jù）骨機具有工作效率高、能耗低，操作安全方便，外形美觀等顯（xiǎn）著（zhe）特點;

2、鋸骨（gǔ）機凡與食品接觸的零部（bù）件均采用不鏽鋼或經過表麵特殊（shū）處理（lǐ），符合國家食品衛生標準;

鋸骨機的保養方法：

1、每次使用前要對機器進行清潔一次，用清水洗淨鋸帶及各工作部位，用後對機（jī）器進行（háng）認真清潔，打（dǎ）開機蓋，清潔（jié）工作台、帶（dài）輪、肉（ròu）渣收集盒等處（chù）的（de）骨渣、肉末，確保食品衛生。

2、鋸（jù）帶長（zhǎng）期使用會造成磨損或損壞，請定期更換鋸帶，更換鋸帶（dài）請選用原廠配件;

3、所有維修（xiū）保養工作前，必須切斷電源（yuán）。

4、經常檢查機器上鋸（jù）條和聯結點。定（dìng）期給軸（zhóu）、輪上潤滑油。

3、鋸（jù）骨（gǔ）機使用完畢後，用溫水清洗鋸條（tiáo）、台（tái）麵，除（chú）盡骨屑、碎肉（ròu）。

6、鋸（jù）骨機清洗完（wán）畢後，罩上蓋子，保持設備的幹淨整潔，以便下次使用。